実は結論からいえば、糖尿病食だからって食べちゃいけないものって特にはないんです。

あえて言うなら、普通と少し違うところはお米や麺、パンなどの炭水化物類が少ないところでしょうか。でも炭水化物抜きダイエットみたいに全く食べちゃいけないわけじゃないし、おかずも工夫すれば普通のものが食べられます。

後は、なるべく野菜や良質のたんぱく質を食べるように気をつけましょう。つまりは、白米などのごはんを少なく、野菜や大豆、魚や鶏肉などのメニューが多くなるわけです。

半年で9キロも太った私の食生活を振り返ると、朝ごはんを食べずに、お昼も夜もお腹がいっぱいになるまで揚げ物を中心にしっかり食べて、甘いコーヒーを一日に何杯も飲み、おやつにコンビニのお菓子やパンを買ってくる生活。改めて考えれば、これじゃ太るし、糖尿病に限らず病気の予備軍になっちゃうわよねぇ･･･と自覚しました。