☆和食メニュー 552kcal

玄米ごはん　茶碗1／2
わかめの味噌汁
鮭のホイル焼き
ひじきサラダ

■玄米ごはん　165kcal
〈材料〉
玄米 100g
水

1．玄米を水に30分以上漬ける。
2．圧力釜で強火にかけて圧がかかり始めたら弱火で25分炊く。
3．コンロからおろして15分蒸らす。

【ワンポイント！】
※玄米を炊くときは2合以上で炊いた方が焦げません。

■わかめの味噌汁 27kcal
〈材料〉
ワカメ　1g
味噌　大さじ1
ダシ汁　120cc
ネギ　少々

1．ワカメは水に戻して一口大に切る。ネギは小口切り。
2．ダシを温めてワカメをいれ味噌を溶く。ネギを散らす。

■鮭のホイル焼き　250kcal
〈材料〉
甘塩の鮭　1切れ
エノキ　1／2束
レモン　1／8切
醤油　大さじ1

1．エノキは洗って根元を切っておく。レモンはくし切りにする。
2．アルミホイルに鮭を置き、その上にエノキをのせる。
3．オーブントースターで15分焼く
4．醤油とレモンの絞り汁をかける。

■ひじきサラダ 110kcal
〈材料〉
ひじき　3g
きゅうり　1／4本
にんじん　1／4本
大豆水煮　1／6缶
ノンオイル青じそドレッシング　大さじ2

1．ひじきをぬるま湯で戻す。
2．キュウリ、にんじんは、せん切り。
3．大豆はぬるま湯で洗う。
4．ノンオイルドレッシングで和える。

【ワンポイント！】
ひじきは煮るだけでなく水で戻してサラダにするとさっぱりヘルシー！
白米よりも玄米の方が腹持ちが良く、満足感があります。また玄米は血糖値の上昇を抑えられます。
そして、ひじきなどの繊維質の多い海藻類は、糖質の吸収を抑える働きがあります。